磷酸钾--中文百科全书

分子结构

基本信息

中文名称:磷酸钾

英文名称:Potassium phosphate

中文别名:无水磷酸钾

英文别名:Phosphoric acid, potassium salt; ; dipotassium hydrogen phosphate; potassium dihydrogen phosphate

CAS号:16068-46-5

分子式:H2KO4P

分子量:136.0855

物性资料

1. 性状：无色斜方晶系结晶或白色结晶粉末。

2. 密度（g/mL 25ºC）：2.564

3. 熔点（ºC）：1340

4. 闪点（ºC，）：50ºF

5.溶解性：易溶于(51g／100mL，25℃)，水溶液呈硷性，不溶于乙醇。

存储方法

1.藏器密封，放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方。

合成方法

（1）中和法将50$磷酸溶液加入耐腐蚀反应罐中，按磷酸：氢氧化钾=1：2摩尔配比加入：30％氢氧化钾溶液，在搅拌下进行中和反应，控製pH8.5～9左右，生成磷酸氢二钾溶液。然后送至二次中和器中加入30％氢氧化钾溶液进行中和反应，终点控製pH=14，生成磷酸三钾溶液，经蒸发浓缩至相对密度1.38～1.46时为止，再经冷却结晶器冷却至60℃以下后，进行离心分离，製得磷酸三钾成品。也可不经冷却结晶器而直接趁热把浓缩后的磷酸三钾溶液进行离心分离而得。分离的母液则返回蒸发器。其反应方程式如下：

（2）由除砷的食用级磷酸与KOH溶液反应，经蒸发浓缩，析出结晶而得一水物。加热至300- 500℃成无水盐。

3.按化学计量将KO2与P4O10放入坩埚中，仔细混合均匀。放入马弗炉中于320～920℃下加热合成。

4.採用中和法。将50%磷酸溶液加入耐腐蚀反应罐中，按磷酸∶氢氧化钾＝1∶2摩尔比加入30%的氢氧化钾溶液，在搅拌下进行中和反应，控製ph=5～9左右，生成磷酸氢二钾溶液。然后送至二次中和器中，加入30%的氢氧化钾溶液进行中和反应，终点控製ph=4，成磷酸三钾溶液，经蒸发浓缩至相对密度1.38～1.46时为止，再经冷却结晶器冷却至60℃以下，进行离心分离，製得磷酸三钾成品。也可不经冷却结晶器而直接趁热将浓缩后的磷酸三钾溶液进行离心分离而得。分离的母液则返回蒸发器。其反应式如下。

5.将磷酸钾溶于蒸馏水，形成溶液，然后通入2-3h氨气，待结晶完全后，在干燥空气中抽干，得三水合磷酸钾结晶。

主要用途

1.强化剂；调味剂；肉类黏结剂；配製面食製品用硷水。按FAO(1984)规定，用途及限量为：即食肉汤、羹；其总磷酸盐1000mg/kg(以P2O5计)；加工干酪，其总磷酸盐用量9g/kg(以磷计)；奶油粉，奶粉5g/kg(单用或与其他稳定剂合用量)；午餐肉、熟猪肉前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg(单用或其他磷酸盐合用量，以P2O5计)；用于低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，其单用量2g/kg，与其他稳定剂合用量3g/kg(以无水物计)；冷饮2g/kg(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2O5计)。用途用于製造液体肥皂、精製汽油、优质纸张。是磷钾肥料。可用作锅炉软水剂。也用于医葯。2.用作分析试剂、缓沖剂、软水剂。还用于洗涤剂配製及汽油精製。