製作方法
用山中野生的一种绿色的带香味的叶子製成，把叶子洗凈，用手搓或捣成糊状，加适量水，搅匀之后用荷叶盖住。放置阴凉处10-20分锺即成。
把叶子洗凈，用手搓或捣成糊状，拿少量地灰，加上水，用布过滤，把过滤后的地灰水倒入已弄好的叶子浆中，放置阴凉处10-20分锺即成。
性状功用
色泽淡雅、清香味浓，口感舒适的茶韵， 其色如翡翠，呈半透明固体。有退火，清凉解毒之功效，适宜夏季食用，长期饮用保健效果显着，而且可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。
製作原料
神仙豆腐是用神仙树之叶做的。甘啓良编着的《竹溪植物志》记载:神仙树的学名叫双翅六道木，是忍冬科六道木属的灌木。双翅六道木在竹溪各乡镇均有，多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌木林中。叶可製神仙豆腐，供食用。六道木是因枝干有六条沟槽而得名。
据《中国树木分类学》记载:我国六道木共有26种，其叶下部全缘，上部疏生锯齿，双花生于短枝顶端，有总花梗。有一种短枝六道木，据说叶子能做豆腐，还可製作茶叶。它是将採集的优质短枝六道木叶清洗、去杂、淋干、计量、拌匀、蒸叶、晾干、炒製、包装为成品，其操作工艺简单、易行，保持短枝六道木叶原有的功能作用。
湖北郧西
神仙豆腐是十堰郧西的一种特色小吃，性甘味苦，是用秦岭、大巴山上生长的一种野生灌木树叶加淀粉做成的，夏日吃神仙豆腐，可以清热、解毒、活血，听说另有肯定的抗癌作用。
这种野生灌木学名叫 二翅六道木。在郧西，有着一则关于 神仙豆腐的传说故事:古代有一年闹天灾，颗粒无收，一个叫王生的人经神仙点化，领导乡亲们上山收罗 二翅六道木的树叶，然后将树叶捣碎做成 豆腐吃，就如许，各人靠着这种 豆腐度过了春荒。由于这种 豆腐是神仙点化製作的，因此乡亲们称之为 神仙豆腐，把做 神仙豆腐的树叶叫作 神仙叶。今后， 神仙豆腐成了山区农夫度过灾荒之年的救命食品。如此生存条件好了，曾经赖以度荒的 神仙豆腐便成了鄂西北地域的特色食品。
神仙豆腐做法简朴，将採回的奇怪叶子洗凈、晾干，放到盆中用开水烫软，接着双手重复揉搓、捣碎，直至叶子成为糊状，然后用布袋过滤到盆中，待冷却后即成 豆腐。再将它用刀片切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，即成为一道美食。它吃起来味道清冷爽口，是炎天消暑降温的极好食品。
