本属描述
稻属，禾本科，约25种，分布于热带地区，我国有稻O.sativa L.，O. minuta Presl和O.meeriana （Zoll，et Mor. ）Baill. 3种，前者到处有栽培，为我国最主要的粮食作物，后二者野生于海南，很少见。
稻为东南亚最主要的粮食作物之一，其品系可分为旱稻和水稻两大类，前者多植于山地或旱地，东亚一带的山地居民常栽植之，其形态和水稻无甚差异，不过在栽植期间无须常浸水中，但仍须有足够的雨量方能丰收，种子做饭较有香味，且略带粘质，我国西南各地少数民族多有栽培；后者广植于水田中，今亚洲各国均有大量栽培，品种甚多，主要分成粳（或作粇）、籼和糯3系，前二者质不粘，后者质粘。在这些系中又有若干个品系，如早熟、中熟和迟熟等。农艺上栽培品种的名称虽多，但原种仍为一种植物。有些学者曾将粳和糯别为2个变种，但採用的不广。稻除子实供食用外，秆可充燃料、编草鞋、草蓆和作製纸的原料，又可为牛马的乾料；稃（即穀壳）可充燃料；糠为牲畜上好的饲料。
所有物种
稻
稻(原亚种)
稻属
光稃稻
粳稻
阔叶稻
糯稻
籼稻
药用稻
野生稻
疣粒稻（图片：东篱小菊製作）
形态
一年生或多年生草本。秆直立，丛生；叶鞘无毛；叶舌长膜质或具叶耳；叶片线形扁平，宽大。顶生圆锥花序疏鬆开展，常下垂。小穗含一两性小花，其下附有2枚退化外稃，两侧甚压扁；颖退化，仅在小穗柄顶端呈二半月形之痕迹；孕性外秤硬纸质，具小疣点或细毛，有5脉，顶端有长芒或尖头；内稃与外稃同质，有3脉，侧脉接近边缘而为外稃之2边脉所紧握；鳞被2;雄蕊6枚；柱头2,帚刷状，自小穗两侧伸出。颖果长圆形，平滑，胚小，长为果体的1/4。染色体小型，x=12。
