定义
各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后，所形成的具有一定粘度和稠度的半固态物质，就可称为米糊。
製作原料
可用于製作米糊的谷物有大米、黑米、紫米， 杂粮有小米、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、荞麦、红麦等。当然，薯类也可以打在米糊裏面。
各式各样的米糊营养价值
米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量，尤其适合婴儿食用，是开始食用大米和面条等的第一步;
各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用;
谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。
米糊製作方便，但也存在弊端:谷物的量控製不当容易出现夹生情况
美味米糊製作加工企业
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