原料:
茄子。
辅料:
盐、香菜、蒜、青红椒、味素、糖。
做法:
1、茄子去蒂洗干凈，切成连在一起的条状;
2、锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分锺，取出控干水份;
3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味素、在少放一点糖，拌匀;
4、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子裏，慢慢的码好。放48小时就可以吃了。(注意茄子吃不了可以放冰柜裏，那样不容易坏的。)
腌茄子
腌茄子是一种简单易做的农家美食，一般用淘汰下来的新鲜小茄子来製作，早餐搭配着白粥来吃，很是爽口开胃。
- 中文名称腌茄子
- 主要原料茄子
- 是否含防腐剂否
- 辅 料盐、香菜、蒜、青红椒
- 适宜人群男女老少
