菜品特色
主料
红辣椒250g
配料
蒜2头
白酒50ml
白糖5g
盐20g
耗时
準备时间10-20分锺
製作时间10-20分锺
做法
自己做剁椒，简单方便，可以直接剁碎，我觉得剁辣椒四处溅，所以用了搅拌机。
自製剁椒做法
1. 红辣椒洗凈晾干水分。
2. 剁成小段。
3. 蒜瓣拍扁去皮。
4. 将蒜瓣中间的梗去掉。
5. 蒜瓣剁小块。
6. 大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。
7. 啓动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都能搅拌到。
8. 打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鲜膜密封。
9. 盖上盖子，放一周左右就可以吃了。
营养价值
营养丰富。
注意事项
辣椒沾手，不要揉眼睛喔。
