分子结构
基本信息
中文名称:苹果酸钠
英文名称:disodium malate
中文别名:DL-苹果酸钠;DL-羟基丁二酸二钠
英文别名:DL-Disodium malate; Sodium DL-Malate; Sodium malate; butanedioic acid, 2-hydroxy-, monosodium salt
CAS号:676-46-0
分子式:C4H6NaO5
分子量:157.0772
主要用途
用作缓冲剂、调味剂、代盐剂
系统编号
CAS号：676-46-0
EINECS号：211-627-6
