基本资料
书名:茉莉花茶图书编号:2173801
茉莉花茶出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-01-01
开本:1/16
内容简介
茉莉花茶是花茶中产量最多的品种。目前市场上销售的花茶基本上都是茉莉花茶，人们习惯上所说的花茶也是指茉莉花茶。茉莉花茶是绿茶经多次用茉莉鲜花窨制加工而成的，被称为花茶中之珍品。茶引花香，花增茶味，茶味与花香巧妙地融合，构成了茉莉花茶特有的品质。浓郁的香气、鲜爽的茶味，沖泡品饮，令人心旷神怡。茉莉花茶不仅有茶的功效，而且具有花的药理作用，裨益人体的健康，深受广大消费者的喜爱。
图书目录
第一章 茉莉花茶的起源
茉莉花茶
茉莉花茶的起源
茉莉花茶的发展
茉莉花茶的传说
第二章 茉莉花茶之花
茉莉花的起源及发展
茉莉花的主要品种介绍
茉莉花栽培对环境的要求
茉莉花的种植现状
茉莉花的採收
第三章 茉莉花茶之茶
茉莉花茶茶坯的生产
优质茉莉花茶原料生产基地--宁德市
新兴的茉莉花茶原料生产基地--云南思茅
第四章 茉莉花茶的生产
窨制原理
茶坯的製作工序
茶坯处理
鲜花养护
鲜花使用
玉兰打底
窨花拦和工
通花散热
起花
烘焙
压花
提花
匀堆装箱
第五章 茉莉花茶的种类和品质鉴别
花茶的种类和品质特徵
茉莉花茶的产品类型
茉莉花茶的品质鉴别
第六章 茉莉花茶的销售与知名老茶庄
广西横县西南茶场面
天津的茶叶批发市场
济南茶叶批发市场
京城茶叶第一街--马连道茶叶市场
知名老字号茶庄
第七章 经典茉莉花茶
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