生物学特徵
植物形态
茖葱，多年生草本。鳞茎长椭圆形，鳞茎皮成丝网状。叶具长柄，长卵形或长椭圆形，全缘，质软而平滑，稍带粉白色；平行脉。花茎长30～60釐米:花小，绿白色乃至淡紫色，簇生于茎顶，成伞形花序排列；花被6；雄蕊6；子房上位，3室，花柱丝状，柱头小。蒴果，室背开裂；种子黑色 。鳞茎单生或2-3枚聚生，近圆柱状；鳞茎外皮灰褐色至黑褐色，破裂成纤维状，呈明显的网状。叶2-3枚，倒披针状椭圆形至椭圆形，长8-20釐米，宽3-9.5釐米，基部楔形，沿叶柄稍下延，先端渐尖或短尖，叶柄长为叶片的1/5-1/2。花葶圆柱状，高25-80釐米，1/4-1/2被叶鞘；总苞2裂，宿存；伞形花序球状，具多而密集的花；小花梗近等长，
比花被片长2-4倍，果期伸长，基部无小苞片；花白色或带绿色，极稀带红色；内轮花被片椭圆状卵形，长 (4.5-) 5-6毫米，宽2-3毫米，先端钝圆，常具小齿；外轮的狭而短，舟状，长4-5毫米，宽1.5-2毫米，先端钝圆；花丝比花被片长1/4至1倍，基部合生并与花被片贴生，内轮的狭长三角形，基部宽1-1.5毫米，外轮的锥形，基部比内轮的窄；子房具3圆棱，基部收狭成短柄，柄长约1毫米，每室具1胚珠。花果期6-8月。
分布及生境
产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃（东部）、四川（北部）、湖北、河南和浙江（天目山)。分布于 东北、 华北、 湖北、 四川、 甘肃、 云南等地。
生于海拔1000-2500米的阴湿坡山坡、林下、草地或沟边。广返分布于北温带。 生于山野林荫、草甸。
葯用特徵
中葯名
茖葱(《 唐本草》)，格葱(《 千金·食治》)，山葱(《唐本草》)，隔葱、鹿耳葱(《 救荒本草》)。
来源
为百合科植物茖葱的鳞茎。
化学成分
主含甲基烯丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物和甲基烯丙基三硫化物，亦即其香气的来源；还含 皂甙与 糖:1-科斯糖，新科斯糖。
性味
《千金·食治》:"辛，微温，无毒。"
归经
肺经
功能主治
散瘀；止血；解毒。主跌打损伤；血瘀肿痛；衄血；疮痈肿痛
用法用量
内服：煎汤，鲜品15-30g。外用：适量，捣敷。
各家论述
（1）《千金·食治》:"除瘴气恶毒。其子主泄精。"
（2）《唐木草》:"主诸恶鼓、狐尿刺毒，山溪中沙虱、射工等毒。煮汁浸，或捣薄贴。亦兼小蒜、茱萸辈，不独用也。"
（3）史料记载中出现过的野生寒葱。“这东西全身都能入葯，从葯用角度看比人参好。”据史料记载：寒葱，属百合科多年生草本植物，耐寒且遇寒生长更旺盛，味辛辣如葱而得名“寒葱”，有止血、散淤、化痰、止痛的功效。
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参考文献
Allium victorialis L., Sp. Pl. ed. 1. 295. 1753; Ledeb. , Fl. Ross. 4: 184. 1852; Stearn in Herbertia 11: 58. 1944; Harold E. Moore in Baileya 2 (3): 111. 1954.——A. Prokh, in Bull. Appl. Bot. Pl. Breed. 24, (2): 174. 1930. ——A. ochotense Prokh., l. C. ——A. latissimum Prokh., l. c.
