简介
【名称】荽
【读音】sui
【汉字释义】"芫荽"(yánsui):一年生草本植物,通称"香菜"
荽
【葯 名】荽;香菜学名胡荽，又名芫荽。
【 性味】辛，温。
【主要成份】每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等。
【功效主治】香菜芳香健胃，驱风解毒，并有促进周身血液迴圈的作用。《本草纲目》说:"胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。"《罗氏会约医镜》谓"闢一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。"
【葯膳方选】
1、胃弱消化不良:香菜籽、陈皮各6克，苍术9克，水煎服。
2、伤风感冒:香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
【附方】
①治小儿疹痘，欲令速出:胡荽三两。细切，以酒二大盏，煎令沸，沃胡荽，便以物合定，不令气出，候冷去滓，微微从项以下，喷背膂及两脚胸腹令遍，勿喷于面。(《圣惠方》胡荽酒)②治孩子赤丹不止:胡荽汁敷之。(《兵部手集方》)③治众蛇毒 合口椒、胡荽苗等分。捣敷之。(《千金要方》)④治小肠积热，小便不通:冬葵根一大握，胡荽二两，滑石一两(为末)。上三味，将二味细锉，以水二升，煎取一升，入滑石末，温分三服。亦治血淋。(《圣济总录》葵根饮)⑤治肛门脱出:胡荽(切)一升，烧，以烟熏肛。(《子母秘录》)⑥治风寒感冒，头痛耳塞紫苏叶6g，生姜6g，芫荽9g。水煎服。(《甘肃中草葯手册》)⑦治热毒气盛，生疱疮如豌豆 胡荽一握(细切)，生地黄三两(细切)。上葯相和，捣绞取汁，空心顿服。(《圣惠方》⑧治咳血 胡荽、海藻等量洗凈泥沙，加适量油盐煮3~4h，每日吃3次，每次l碗。( 》)⑨治消化不良，腹胀 鲜芫荽全草30g。水煎服。⑩治虚寒胃痛 鲜芫荽15~24g。酒水煎服。(9~10方出自《福建中草葯》)⑾治胃寒胀痛 芫荽15g，胡椒15g，艾叶6g。水煎服。(《四川中葯志》1979年)⑿治妊娠恶阻 鲜芫荽1把，加紫苏叶、广藿香各3g，陈皮、砂仁各6g。煎沸后倾入大壶内，将壶口对準患者鼻孔，令其吸气。(《中医杂志》1964，(1):24)⒀治浮肿 胡荽适量，放鲫鱼腹中，用香油煎食。(《吉林中草葯》)⒁治肛门瘙痒 胡荽研末，加熟蛋黄，共捣烂，调麻油塞入肛门，连用3次。(《湖南葯物志》)⒂治中蛊毒 胡荽根捣汁半盏，不计时候服之，其蛊立下，和酒服之更妙。(《圣惠方》)
