分布範围
莼菜科双子叶植物，2属，5种，分布于美洲、亚洲和大洋洲，我国有记录的仅莼菜属Brasenia，1属，1种，产江浙一带，嫩叶可作菜汤，柔滑可口。
属 | 世界:2属， 5种;中国:1属，1种 |
种 | 我国有记录的仅莼菜属Brasenia，1属，1种 |
分布 | 美洲、亚洲和大洋洲，中国产江浙一带 |
外型特徵
水生草本，有多年生的根茎;茎被胶状物质;叶互生，沉水的细裂，浮水的盾状;花腋生，单生，辐射对称;萼片3;花瓣3;雄蕊3-18;心皮2-18，分离，1室;胚珠2-3颗:果不开裂。
莼菜科多年生水生草本;根状茎具叶及匍匐枝，后者在节部生根，并生具叶枝条及其它匍匐枝。叶椭圆状矩圆形，长3.5-6厘米，宽5-10厘米，下面蓝绿色，两面无毛，从叶脉处皱缩;叶柄长25-40厘米，和花梗均有柔毛。花直径1-2厘米，暗紫色;花梗长6-10厘米;萼片及花瓣条形，长1-1.5厘米，先端圆钝;花葯条形，约长4毫 米;心皮条形，具微柔毛。坚果矩圆卵形，有3个或更多成熟心皮;种子1-2，卵形。花期6月，果期10-11月。
