分子结构
基本信息
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
中文别名:D-葡萄糖酸
英文别名:D-Gluconic acid solution; Gluconicacidaqsoln; D-Gluconic acid; (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)
CAS号:526-95-4
分子式:C6H12O7
分子量:195.1479
主要用途
用作蛋白凝固剂和食品防腐剂
安全信息
风险术语
R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin. 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。Irritating to eyes, respiratory system and skin.;
安全术语
S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.;
S37/39:Wear suitable gloves and eye/face protection.;
系统编号
CAS号：526-95-4
EINECS号：208-401-4
分子结构资料
1、 摩尔折射率：38.91
2、 摩尔体积（m3/mol）：111.2
3、 等张比容（90.2K）：365.8
4、 表面张力（dyne/cm）：116.9
5、 极化率（10-24cm3）：15.42
