酥瓜简介
酥瓜，属于甜瓜中的一种，为安徽省淮南市潘集区的特产，该作物性情温润、喜光，适宜生长温度15-35度，最佳生长温度25-30度，忌连作。因果实酥脆而得名，味甜、皮薄品质好，富含多种维生素。
名称由来
酥瓜，潘集人俗称“羊角酥”。传说仙人牧羊，行至淮河岸边的潘集，眷顾此风水宝地，临别时留下一只羊角。经过勤劳、智慧的潘集人世代呵护，孕育出可供人间食用之珍品——羊角酥。南果暑，北果寒，唯潘集酥瓜温润。
发展展望
因潘集区具有春季温度回升早，夏秋昼夜温差大的独特气候条件，再加上无公害基地已经批复，长年施用有机肥，採用生物农葯和杀虫灯等现代农业新技术，减少了农葯和化肥的套用，故生产的酥瓜具有“味甜、皮薄、酥脆”等“好吃、好卖”的特点。目前当地生产的早熟羊角酥产地价每公斤均在5元以上，产品供不应求。
潘集酥瓜是特色农产品，全区酥瓜种植面积2012年已达10000亩，建立了无公害标準化生产基地，还製定出台了淮南市无公害酥瓜栽培技术规程，酥瓜种植已成为潘集区农业产业结构调整的新亮点。潘集酥瓜在为市民带来口福的同时，也成为当地农民增收的重要途径。
由于酥瓜产业的发展，受到了淮南市委、市政府的重视，在淮南市辖区田家庵、凤台等地进行了大力推广，并于2011、2012连续两年举办了酥瓜能手大赛（注：2010年为潘集区举办的），参赛规模宏大，2011年在草原人家举办的酥瓜能手大赛上，经过专家对参赛酥瓜面板、口感、含糖量、农葯残留、包装等方面的综合评定，潘集区绿丰蔬菜瓜果专业合作社的胡春雷最终折桂。
当地品牌
1、“南龙”牌酥瓜
潘集“南龙”牌酥瓜起源于田集街道南圩少数民族村，该村有上百年的酥瓜种植历史，经过勤劳的回族同胞多年的选育，形成的酥瓜个大肉厚，而且肉质脆嫩，熟透后肉质呈金黄色，味极香甜。2005年田集街道万亩无公害农产品基地得到省政府的批準，田集街道在蔬菜瓜果协会的运做下积极申报了“南龙”牌酥瓜，并与2007年获批。
2、“田牛”酥瓜
“南龙”牌酥瓜在政府和农民的努力下，得到了长足发展，当地农民的收入也不断提高，芦集镇戴楼村的农民受到了啓发，积极取经、学技术，种出了反季节酥瓜，而且酥瓜甜、品质好，并积极申报了“田牛”牌酥瓜，于2010年获批。
酥瓜基地
潘集区酥瓜产业的区域布局初现轮廓，形成了以芦集镇代楼、姚幸，潘集镇夏圩， 田集街道南圩、瓜元、吴湖、杨田、刘庙，古沟乡于湖、蔡庙，架河镇杨集、凤台关店 、田家庵曹庵，泥河镇杨柳为主的酥瓜生产基地，2013年潘集区酥瓜户已达到3000多户，种植面积达到1.3万亩，产值1.4亿元，瓜农户均增收4万元，小小酥瓜，成为了潘集区农民致富增收的大产业。
