韩国萝卜泡菜

简介

萝卜泡菜是韩国最常见的家常小菜，也是餐馆裏必备的前菜。

材料

白萝卜2根（约3-4斤），盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5釐米

做法

1.萝卜去皮切成2.5釐米左右的块，然后放在一个大碗裏，加入盐和糖混合。腌1小时。

2.把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗裏混好。

3.滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。

4.最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子裏，在室温下放1天，然后放进冰柜裏储存。