主料
| 油皮 | 普通麵粉(200克) | |
| 猪油(75克) | 水(100克) | 油酥 |
| 低粉(150克) | 白糖(20克) | 馅料 |
| 榴槤肉(400克) | 澱粉(20克) |
做法
1、将油皮材料混合成光滑麵团。
2、油酥材料也混成麵团。将两样麵团各之盖紧醒发二十分钟。
3、将榴槤去核，用勺子捣烂，加入20克白糖和20克澱粉拌匀成馅料。
4、将油皮扞开，包入油酥，边缘捏紧
5、将包住油酥的麵团扞开成片。
6、将左右两端往中间对摺，成为第一轮4折
7、将第一轮4折麵团再扞开，左右再对摺成第二轮4折。同样这步骤总共3轮4折。
8、将第三轮4折好的麵团扞开捲起成长柱形。用刀切成相等份。
9、取一小麵团扞成圆片，包入榴槤馅，捏紧收口。(由于麵皮油份较多，扞好的皮不容易拿起，可借用刮板操作)
10、收口朝下，用同样做法完成剩余之麵团。
11、所有整形完毕，排入烤盘。如果想要用烤箱烤的，要提前预热烤箱180度十分钟，用上下火烤20分钟左右完成。
荣誉
荣获<辽宁名菜名点>
