简介
香菇肉酱是一份不错的调料，可以用于炸酱面等中作为主要的调料。
材料组成
主料
猪肉馅350克 干香菇15朵
辅料
料酒1小勺 生抽1小勺 豆瓣酱2勺 辣椒粉少许 植物油适量 小葱2棵
香菇肉酱的做法
1.将香菇用水洗凈；洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水2.盖上盖子，摇晃密封盒，使香菇在盒子裏相互撞击；摇晃大盖三分锺后开启盖子，干香菇就发好了3.準备好所有食材，泡发干香菇；将包发好的香菇切碎4.锅内倒油后放入葱花炸香；放入肉馅5.将肉馅翻炒熟；倒入切好的香菇丁6.将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉；倒入少许料酒7.倒入少许生抽；翻炒后放入豆瓣酱8.泡发香菇的水沉淀好后倒入；将水稍微收干后酱就熬好了，出锅即可
