基本简介
香豆素（Coumarin），学名-苯并吡喃酮，可以看做是顺式邻羟基肉桂酸的内酯，它是一大类存在于植物界中的香豆素类化合物的母核。
基本分类
1、简单香豆素：只有苯环上有取代基的香豆素。
2、呋喃香豆素（furocoumarins）：香豆素核上的异戊烯基常与邻位酚羟基（7-羟基）环合成呋喃或吡喃环，前者称为呋喃香豆素。
3、吡喃香豆素（pyranocoumarins）：香豆素C-6或C-8异戊烯基与邻酚羟基环合而成2,2-二甲基-α-吡喃环结构，形成吡喃香豆素。
4、其他香豆素
理化性质
分子式：C9H6O2。
分子量：146.15。
面板：白色晶体。
CAS号: 91-64-5。
EINECS号: 202-086-7
熔点：69℃。
沸点：297~299℃。
溶解性：溶于乙醇、氯仿、乙醚，不溶于水，较易溶于热水 。
葯理作用
香豆素类葯物的作用是抑製凝血因子在肝髒的合成。香豆素类葯物与维他命K的结构相似。香豆素类葯物在肝髒与维他命K环氧化物还原酶结合，抑製维生素K由环氧化物向氢醌型转化，维生素K的迴圈被抑製。可以说香豆素类葯物是维生素K拮抗剂，或者是竞争性抑製剂（参见酶）。含有谷氨酸残基的凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的羧化作用被抑製，而其前体是没有凝血活性的，因此凝血过程受到抑製。但它对已形成的凝血因子无效。
製备方法
香豆素是利用Perkin W反应製取的。水杨醛和乙酸酐在乙酸钠的作用下，一步就得到香豆素，它是香豆酸的内酯（见图）要注意这个内酯是由顺型香豆酸得到的，一般在Perkin W反应中，产物中两个大的基团（HOC6H4-，-COOH）总是处于反式的，但是反型不能产生内酯，因此环内酯的形成可能是促使产生顺型异构体的一个原因，事实上此反应中也得到少量反型香豆酸，不能形成内酯。
