黄灯笼辣椒

黄灯笼辣椒

黄灯笼辣椒(学名:Capsicum chinense),又名黄帝椒、黄辣椒、中国辣椒,是茄科茄亚族辣椒属的植物,是辣椒的5个栽培种之一,原产于古巴、巴西、秘鲁、玻利维亚、巴拉圭等国,由于在中国海南省栽培品种颜色为金黄色而得名。黄灯笼椒富含辣椒素类物质,辣度高,可达170000SHU,一般不作为鲜食,在海南省主要做成黄灯笼辣椒酱。黄灯笼椒在中国大面积栽培主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方,主要栽培品种是本地种和"热辣2号"杂交种。

  • 中文学名
    黄灯笼辣椒
  • 植物界
  • 被子植物门
  • 双子叶植物纲
  • 亚纲
    合瓣花亚纲
  • 管状花目
  • 茄科
  • 茄族
  • 辣椒属
  • 黄灯笼辣椒
  • 亚族
    茄亚族

特征

多年生半灌木,极多分枝。单叶互生,全缘或浅波状。花多簇生于分枝处,数朵至十多朵,高节位时常因节间缩短而生于近叶腋处。花梗下垂。花萼杯状,具5-7小齿,结果时稍增大宿存,花萼与花梗间收缩。花冠辐射状,白色至绿白色,花冠上没有斑点,5中裂,裂片镊合状排列。雄蕊5枚,贴生于花冠筒基部,花丝丝状,花葯并行,蓝色或淡黄色,纵缝裂开。子房2室,花柱细长,花柱比花葯长,柱头2-3裂,胚珠多数。果实俯垂,每节座果1-3个,幼果有多种颜色,生理完熟果多为红色或黄色,果长3-7釐米,宽3.5-5.0釐米,单果重5-50克。种子扁圆盘形,褐色,胚极弯曲。

哈瓦那辣椒

主要品种

Adjuma辣椒(苏利南)

Ají limo辣椒(又名Naucho,秘鲁)

Ají dulce辣椒(委内瑞拉)

黄灯笼辣椒

Datil辣椒(美国佛罗裏达州)

恶魔的舌头辣椒(Fatalii,中非南部)

哈瓦那辣椒(Habanero,加勒比地区、中美洲、墨西哥)

栽培种红色杀手辣椒(Red Savina)

Madame Jeanette辣椒(苏利南)

红魔鬼椒(Naga Jolokia,印度阿萨姆邦)

栽培种毒蛇辣椒(又名多塞特纳加辣椒,Dorset Naga)

苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒(Scotch bonnet,牙买加)

荷兰植物学家尼古拉斯·约瑟夫·冯·雅克恩于1776年误将本物种的学名命名为Capsicum chinense,因为他认为本物种起源于中国,但实际上所有辣椒的源头都是美洲。

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