鼠尾草--中文百科全书

基本介绍

葯用鼠尾草，亦称洋苏草、普通鼠尾草(common sage)或庭院鼠尾草(garden sage)。唇形科(Lamiaceae)多年生芳香草本植物，学名为Salvia officinalis。原产于地中海地区。

【鼠尾草】名医别录，本草纲目，植物名汇，动植物名辞彙编，中国植物图鑒，中国植物学杂志，第三卷，本草新注。

化学成分

全草含β-谷甾醇(β-sitosterol)，β-谷甾醇葡萄糖甙(β-sitosterol glucoside)，熊果酸(ursolic acid)，齐墩果酸(oleanolic acid)，2α-羟基熊果酸(2α-hydroxyursolic acid)，委陵菜酸(tormentic acid)，咖啡酸(caffeic acid)，马斯裏酸(maslinic acid)，乙基-β-D-吡喃半乳糖甙(ethylβ-D-galactopyranoside)。

基本分类

雪山'鼠尾草 Salvia ×nemorosa 'Schneehügel

蓝山'林荫鼠尾草 Salvia ×nemorosa 'Blue Hill

天蓝鼠尾草 Salvia uliginosa

超级鼠尾草 Salvia superba

墨西哥鼠尾草 Salvia leucantha

该种鼠尾草具特殊的异株克生现象

凤梨鼠尾草 Salvia pineapple sage

深蓝鼠尾草 Salvia blue ansie sage

秋日鼠尾草 a autumn Salvia

粉萼鼠尾草 Mealycup Salvia

墨西哥灌丛鼠尾草(墨西哥鼠尾草) Mexican bush Salvia

形态特征

植株灌木状，高约60公分(2尺)。叶片广椭圆形，具短绒毛，灰绿至白绿色，粗糙或具细皱。花有紫色、粉红色、白色或红色，因品种而异。有香气、稍具刺激性。

鼠尾草是一年生草本;须根密集。

茎直立，高40-60釐米，钝四棱形，具沟，沿棱上被疏长柔毛或近无毛。

茎下部叶为二回羽状复叶，叶柄长7-9釐米，腹凹背凸，被疏长柔毛或无毛，叶片长6-10釐米，宽5-9釐米，茎上部叶为一回羽状复叶，具短柄，顶生小叶披针形或菱形，

长可达10釐米，宽3.5釐米，先端渐尖或尾状渐尖，基部长楔形，边缘具钝锯齿，被疏柔毛或两面无毛，草质，侧生小叶卵圆状披针形，长1.5-5釐米，宽0.8-2.5釐米，先端锐尖或短渐尖，

基部偏斜近圆形，其余与顶生小叶同，近无柄。

轮伞花序2-6花，组成伸长的总状花序或分枝组成总状圆锥花序，花序顶生。

苞片及小苞片披针形，长2-5毫米，宽0.5-1毫米，全缘，先端渐尖，基部楔形，两面无毛。

花梗长1-1.5毫米，被短柔毛;花序轴密被具腺或无腺疏柔毛。

花萼筒形，长4-6毫米，外面疏被具腺疏柔毛，内面在喉部有白色的长硬毛毛环，二唇形，唇裂达花萼长1/3，上唇三角形或近半圆形，长约2毫米，宽3毫米，全缘，先端具3个小尖头，下唇与上唇近等长，宽约3毫米，半裂成2齿，齿长三角形，长渐尖。

花冠淡红、淡紫、淡蓝至白色，长约12毫米，外面密被长柔毛，内面离基部2.5-4毫米有斜生的疏柔毛环，冠筒直伸，筒状，长约9毫米，外伸，基部宽2毫米，向上渐宽，至喉部宽达3.5毫米，冠檐二唇形，上唇椭圆形或卵圆形，长2.5毫米，宽2毫米，先端微缺，下唇长3毫米，宽4毫米，3裂，中裂片较大，倒心形，边缘有小圆齿，侧裂片卵圆形，较小。

能育雄蕊2，外伸，花丝长约1毫米，葯隔长约6毫米，直伸或稍弯曲，上臂长，二下臂瘦小，不育，分离。

花柱外伸，先端不相等2裂，前裂片较长。

花盘前方略膨大。

小坚果椭圆形，长约1.7毫米，直径0.5毫米，褐色，光滑。花期6-9月。

地理分布

国内分布:主要生长在浙江，安徽南部，江苏，江西，湖北，福建，台湾省，广东，广西等地;

国外分布:日本也有。模式标本採自日本。

生长环境:生于山坡、路旁、荫蔽草丛，水边及林荫下，海拔220-1100米。

中国植物志:66:179

最低海拔:500米

最高海拔:1600米

套用

西方用途

每1克鼠尾草中，含钙5毫克、铁0.3毫克和钾3毫克。鼠尾草是一种多年生芳香植物，结合了20多种植物的葯性，因其葯性而闻名，在西方被当作万能葯。中世纪欧洲认为鼠尾草能增强记忆和增进智慧。香精油的含量最高可达2.5%，基本成分是酮(C10H16O)和冰片(C10H18O)。葯用鼠尾草的许多种及变种在世界许多地区野生或栽培。达尔马提亚鼠尾草受到高度评价，味芬芳而有刺激性，微苦。鼠尾草具有滋补、防止痉挛、防腐抗菌、利尿和清洁伤口等功效，对喉咙疼痛和口唇溃疡也有疗效，并且可调节经期、刺激食欲并减缓肠胃气胀。

【烹饪】鼠尾草的香味浓烈刺鼻，夹杂些许樟脑的味道，可为各种食物增添沁人的香味。鼠尾草非常适合跟奶製品和油腻食物一起烹饪，有时也会加入葡萄酒、啤酒、茶和醋当中，干燥后的气味浓厚，煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，可掺入沙拉中享用。鼠尾草的味道浓烈，用量不宜太多，以免掩盖其他配料的味道。在烹製油腻的肉製品时可增加一些鼠尾草以帮助消化。

义大利人将鼠尾草用来製作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分;它的独特风味，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。

【葯用】欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房。由于它还有促进荷尔蒙运作的功效，所以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。鼠尾草还具有抗老、增强记忆力、安定神经、明目，缓和头痛及神经痛作用。

在南欧，有时候也会种植一些和鼠尾草类似的植物，来做为香草与葯草使用。

【美容】鼠尾草精油蒸馏自其叶子与花朵，呈浅黄绿色，带有些甜味及茴香、樟脑的香味，是男性香水很重要的原料之一。

鼠尾草精油具有抗菌消炎的作用。能促进细胞再生，修护皮肤细胞组织，凈化油腻的头皮，调节皮肤油脂分泌，减轻炎症和肿胀的肌肤问题。帮助改善油性皮肤、粉刺、痤疮等肌肤问题。鼠尾草精油具有美容养颜的效果，还能够抗菌消炎。